Recepten

Vorige week aten we onverwacht iets anders dan de ‘oven roast’ die ik bedacht had, dus lag er al een paar dagen een flespompoen naar me te glimlachen. … Lees verder →

Vandaag vroeg een kinderleukerd aan me: “Kun jij ook bountytaart maken? Een die dan gezonder is dan bounties uit de winkel?” I took the challenge en omdat echt iedereen in huis de taart om te smullen vond, hierbij het recept van deze overheerlijke no bake bounty beauty!… Lees verder →

Vorige week begon ik mijn eerste kiemkweekavontuur en tot mijn blijheid gaan we vandaag voor het eerst oogsten! 😀 Een van de kiemzaadjes waar we mee aan de slag gingen, waren basilicumzaadjes, die tot mijn verrassing na zo’n tien minuten al het water geabsorbeerd hadden waar we ze in gelegd hadden. Ze zwollen op, waardoor ze me aan chiazaadjes deden denken en dat vroeg natuurlijk om een uitprobeersel… Lees verder →

We eten zelden toetjes en daar zijn verschillende redenen voor. De hoofdreden is dat we na een maaltijd eigenlijk gewoon… Lees verder →

Ik zie net dat het al bijna drie weken geleden is dat ik een blog schreef. De hoogste tijd om… Lees verder →

Toen ik in Zuid-Afrika woonde ben ik gaan waarderen om met je handen te eten. Bij ons thuis gebeurde dat namelijk alleen als we kippenpoten aten, maar dan nog at ik dat liever met mes en vork.… Lees verder →

Vaak als boerleuk ’s avonds na het melken binnenkomt, zit er een behoorlijk lange dag op. We proberen rond 19.00 te melken, maar heel vaak komt er iets tussen waardoor … Lees verder →

Naast mijn dagelijkse groene smoothie of groene slowjuicesap, eten we hier in huis elke dag groene salades. We voelen ons lekker en gezond als we dat doen, maar vinden het tegelijk ook leuk als de smaken van bijvoorbeeld een dressing verrassend blijven. Mijn home made honingmosterddressing vinden we denk ik het lekkerst en verveelt ons nooit, maar deze pittige sladressing… Lees verder →

Ik houd van chocola. There you have it, ik HOUD van chocola. Niet dat ik het dagelijks of wekelijks eet, maar…ik HOUD ervan! En dus maak ik wel eens iets lekker met rauwe fairtrade cacao. Rauw, omdat ik denk dat verhitte cacao veel voedingsstoffen verliest. Fairtrade, omdat ik graag producten eet en drink waar geen mannen, vrouwen en kinderen voor worden uitgebuit. Rauwe cacao heeft een positieve invloed op onze… Lees verder →

Vandaag heb ik zomaar wat uitgeprobeerd, met ingrediënten die ik in huis had en waarvan ik dacht: “Hmmmm, misschien kan ik daar wel iets mee maken!” Hoe ik erbij kwam om mosterd in een crackertje doen? Geen idee, ik dag het staan en dacht: “Why not?” Boerleuk houdt enorm van mosterd, dus leek het me gewoon leuk om te proberen. En…het resultaat mag er zijn, want… Lees verder →

Wat ik niet wist, is dat je melkkefirplantjes kunt omschakelen naar waterkefir! Eenmaal omgeschakeld kun je alleen niet nog eens terugschakelen. Ook kun je één keer van waterkefir omschakelen naar melkkefir. Omdat onze melkkefir heel hard groeit, ben ik een deel ervan gaan omschakelen. Ik was benieuwd of het zou lukken, maar na een drie keer oogsten was ook de waterkefir al best lekker!… Lees verder →

Op dagen dat het buiten koud, nat en guur is, vind ik het leuk om boerleuk te verassen met een… Lees verder →

De hele wereld maakt ze en er zijn duizenden varianten van, en dus maak ik deze lekkere choconotentruffelachtige yummieness soms ook. Vanavond kwam onverwacht een goede kennis langs dus dacht ik: Aaaaaah, snel nog iets lekkers maken! … Lees verder →

Vandaag heb ik weer mozzarella gemaakt van rauwmelkse biologische kefir en verse kruiden! Het is heel makkelijk om te maken en voor mensen met lactose-intolerantie misschien wel een uitkomst om toch lekker mozzarella te eten. Voor de mensen die gewoon liever geen lactose eten of drinken natuurlijk ook. 😉

In elk geval, hierbij het recept voor een kleine bol* mozzarella! … Lees verder →